Pour les céréales, comme le blé, le quinoa, le riz... en plus de couvrir la casserolle et de cuire par absorption, faire tremper les graines jusqu'à quelques heures avant diminue le temps de cuisson, et, en lançant la pré-germination, les rend plus digestes.

À la semaine prochaîne pour une nouvelle Éco-B.A. En attendant, vous pouvez retrouver l'ensemble des Éco-B.A..